C R E M A D E Y O G U R A L L I M Ó N
Un tarro de 700 g de Yogur “Monasterio de San Miguel de Escalada”
200 g de leche condensada descremada
El zumo de dos limones grandes
200 g de nata montada de repostería
Un sobre o cucharadita de espesante (agar-agar o goma xantana)
- Sacamos la mitad del yogur del tarro a un bol y lo dejamos reposar todo un día en la nevera para que desuere.
- Montamos la nata. Sacamos el yogur de la nevera y retiramos el suero. Si utilizamos agar-agar disolverlo en 10 cc de agua. A continuación batimos todo (700 g de yogur, la nata montada, el zumo, la leche condensada y el espesante) en el bol hasta que la mezcla sea homogénea.
- Depositamos la mezcla en copas, vasos o cuencos y lo dejamos reposar en la nevera durante un día. Aquí ya no desuera porque tiene espesante.
